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位於桃園市八德區緊鄰中壢龍岡地區的清合醬菜,老闆是雲南傣族的緬甸華僑,因為懷念媽媽的味道,而開始自行醃製雲南豆腐乳、蕎頭等傳統雲南家常醬菜,也因為口味獨特讓許多人相當的喜愛。 來桃園定居15年的緬甸華僑閃淑娟,2015年榮獲桃園市政府的「金牌獎」,原本一樣料理都不會的她,憑著記憶、媽媽的食譜和實驗精神,開發出一道道的緬甸家常料理,連印度籍的穆斯林都會登門造訪,指名要買的料理。
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清合醬菜館
(03)3732-614
桃園市八德區龍宮街33巷54弄2號

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